Claire Villars-Lurton, propriétaire du Château Ferriere, Grand Cru Classé en 1855 à Margaux, renoue dès le début des années 2000 avec une viticulture vertueuse et est aujourd’hui une référence de la biodynamie dans le Médoc.
La gamme "INSPIRATION", nourrie aux grés des essais et des innovations techniques, illustre le travail et l’engagement de Claire et de ses équipes, en toute transparence.
« Pour l’étiquette, j’ai choisi une abeille sauvage, reflet de la biodiversité de nos vignobles, que je m’engage à préserver pour transmettre un vignoble sain aux générations à venir.
Cette Inspiration résulte de mes essais de limitation d’intrant sur une parcelle identifiée, constituée de variétés blanches plantées en 2019. Grâce à la résistance de certains de ces cépages, un à deux traitements biologiques seulement sont effectués chaque année, sur un tiers du vignoble uniquement.
J’ai souhaité sortir des sentiers battus en vinifiant ces cépages blancs avec leurs peaux. L’extraction de leurs tanins donne naissance à un vin orange, relativement résistant à l’oxydation, ce qui nous permet de vinifier et d’élever ce vin en amphores et en wine globes, sans aucun ajout de sulfites. » Claire Villars-Lurton
Toute la philosophie de la Collection Inspiration s’aligne avec celle de Bordeaux Pirates :
- Des cépages résistants (Souvignier Gris et Muscaris) qui nous permettent de ne quasiment pas traiter notre parcelle
- Une macération sur peaux de raisins blancs, nous permettant de produire un vin orange en Vin de France, issu de nos parcelles de Margaux
- Zéro sulfites ajoutés : l’extraction des tannins de la peau des raisins nous permet de protéger le vin de l’oxydation, sans ajouter de sulfites lors de la vinification
- Un élevage en wine globe, un contenant atypique pour Bordeaux
- Une dégustation fraîche aux notes de fruits jaunes, soutenues par de délicieuses notes miellées.
